作者：肖平义　
　　茶为国饮，中国是茶叶的故乡。壶里乾坤大，茶中岁月长，一把茶壶，一只砂罐，一曲茶歌，一瓣翠芽，都足以见证中华茶文化的源远流长。且不说从古至今，留下不少文人雅士煮茶品茗的趣事轶闻，单就咱老百姓的日常生活来说，茶排在“开门七件事”的柴米油盐酱醋之后，就足见它的不可或缺了。　

　　唐代陆羽在《茶经》中记载：“黔茶生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳”。夷州，就在今天的凤冈绥阳镇一带，唐时还处于蛮荒时代，但茶树的栽种，已然声播长安。自唐而今，由夷州而龙泉而凤泉而凤冈，乌江岸边的这方水土数易其名，茶香却经久不散，茶事也一直不绝。古夷州凤冈，种茶历史悠久，处处飘逸着茶香，弥漫着悠悠茶韵。　

　　一样的茶，多样的品。夷州人不同的饮茶方式，在逝去的那些岁月里，能显现出迥异的地位和身份。　

　　茶馆里悠然落座，长嘴壶频频点头，盖碗茶喝出呲呲的声响。说书人抑扬顿挫的声音，将杨家将或水浒三国故事演绎的有板有眼，茶客完全沉浸在悲欢离合中，忘记了烫嘴的茶已变得氤氲不再。直到醒木响处，才回到现实世界来，继续品他的茶。这样的茶客，注定不是达官显贵，达官显贵不屑到来；也注定不是泥腿农夫，泥腿农夫享受不起这份清闲。这份雅静，属于闹市中的静者，属于温饱不愁但也不是阔得流油的人。　

　　冬日萧瑟的风雨中，木门吱呀地开合，长胡白帕的老者和虎虎生气的后生聚到一起来，围着毕毕剥剥炸响的疙蔸火，喝着涩涩的酽酽的砂罐茶，讲些老掉牙的永远也讲不完的故事。这是一幅古老的风景，农家闲冬的时光在茶罐中打发，家长里短在茶话里互通，恩恩怨怨在土巴碗传来递去间消散，东一段西一段的蟒蛇记、清官图故事被硬生生地编辑在一起，听者依然津津有味。小砂罐在火塘里煨着，水干了又掺，茶淡了又放，土烟接二连三地明灭，口水不停地吐在楼板上又不停地用脚擦掉。直到有人发出鼾声了，人们才渐渐散去，留下主人半是埋怨半是高兴地扫地壅火。埋怨，是因为来的人多了，多烧柴禾多费茶；高兴，是因为山朝水朝不如人朝，人家愿来，是看得起自己，说明自己人缘好呢。　

　　茶长精神。在农家，茶不单单是一种解渴的饮料。清晨起来，捻几张茶叶，油煎了，炒一碗剩饭或淬一盒茶汤，整下肚就可以忙活到中午。大米下锅煮熟，沥起来，再将茶叶伴米饭炒得焦黄，米汤一股脑儿倒入锅中，熬成茶稀饭，这在凤冈北部乡镇几乎成雷打不动的饮食习俗。南部中部呢，更多的则是制作油茶汤，工艺讲究，味道鲜美，被誉为“干劲汤”，喝了爽心悦目。城郊近年来火爆的农家乐，城里人趋之若鹜的，实则就是油茶汤。民谣说：“早上喝碗油茶汤，不用医生开药方；晚上喝碗油茶汤，一天劳累全扫光；天天喝碗油茶汤，鸡鸭鱼肉也不香”。凤冈人对油茶的酷爱，由此可见一斑。　

　　茶楼的出现，是一道新的风景。霓虹闪烁处，茶客云集。同学师生，亲戚朋友，情侣家人，择一间优雅小屋，泡一壶凤冈产仙人岭绿茶，清音入耳，清茗润心，不失一种飘然欲仙的感觉。端起紫砂杯，观沉沉浮浮的茶舞，半垂竹帘的淡绿里，茗液倾倒，化作不息的茶韵悠悠。真可谓此情只应天上有，人间难得几回闻。　

　　发展到今日，凤冈已获得“中国富锌富硒有机茶之乡”桂冠，所产的“锌硒同聚、有机品质、全国惟一”的茶产品，醉倒了北京老舍茶馆的高端茶客，醉倒了中国工程院院士陈宗懋等顶级茶专家。行走在田坝生态茶园，林中有茶，茶中有林，林茶相间，湖光山色，风韵独存。倾全县之力打造的“中国西部茶海”，在绿意融融的凤冈呼之欲出。　

　　茶海之舟，承载着古夷州人民的希望，正待扬帆远航。溅起的茶海浪花，温馨四溢，不绝如缕。