店铺名称:凤冈张姐私房扣
经营范围:扣肉,又名烧白、扣碗,是巴蜀地区特色传统名菜,品种多样,是待客宴席、节日庆贺时的主要菜品。
凤冈张姐私房扣,采用黔北传统家庭扣肉制作工艺,选用熟食猪肉,经创始人张大姐采用秘制调料,经精心熏蒸制作而成。张姐私房扣的主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的,再配以小米、渣海椒、豆面、豆沙糖等,形成不同的扣肉种类,张姐私房扣成品色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。
联系人:张羽会
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